 |
|
LDN Love Difference News #8
27-01-2005
 Love Difference ai fornelli:
identità culturali a confronto (in cucina). Ricette dall
cafeteria di Cittadellarte - a cura di FrancescoRisotto all'uovo. Una ricetta di disarmante semplicità, tipica delle provincie italiane del riso (Novara, Pavia e Vercelli) e delle aree limitrofe. Immaginiamola allora per sei persone: Fate rosolare burro e cipolla, buttate il riso a manciate (2 manciate a persona sono circa 60 grammi) e bagnate, mano a mano che cuoce, con brodo caldo (di pollo o vegetale). A cottura quasi completata, assaggiate per sentire se è abbastanza salato e condito. Poi aggiungete tre tuorli d'uovo, amalgamando bene. Finite la cottura e servite caldissimo, cospargendo il risotto di parmigiano. Una variante un po' letteraria: l'aggiunta finale di tartufo bianco a fette. Fate seguire a questo primo piatto un cavolo ripieno, ma la ricetta alla prossima newsletter. Per informazioni: cafeteria@cittadellarte.it
Love Difference cooking: comparing
cultural identities in the kitchen. Recipes from cafeteria
in Cittadellarte, by Francesco >>> |
|
Corrispondenti cercasi. Collabora con LDN:
vinci pubblicazioni (le nostre) e viaggi (da noi) >>>
Correspondents
wanted. Contribute to LDN and get free books and trip vouchers to Love
Difference headquarters >>> |
|
Selezione di personale: Love Difference cerca un curatore di progetti>>>
Job opportunity: Love Difference selection
for a project curator >>> |
| “Arte x Vino
= Acqua” ad Arte Fiera a Bologna: sabato 29 all’Art Café
con Mario Cristiani
>>>
“Art x Wine = Water” at
Arte Fiera, Bologna: Mario Cristiani presents the project at Art Cafè
on sat. 29th January
>>> |
| Bologna, ancora: Premio Furla,
Biennale di Istanbul, IdeARTe
>>>
Bologna, again: the Furla Prize,
Istanbul Biennial, IdeARTe >>> |
| Tanto da fare in Sicilia:
ritratto di un sindaco >>>
Much to do in Sicily: a portrait
of a mayor >>> |
|
Utopia Station a Porto Alegre: la campagna
di poster del progetto Utopia Station al World Social Forum, fino al
31 gennaio >>>
Utopia Station in Porto Alegre: the
poster project at the World Social Forum, 26-31 January 2005 >>>
|