Il grande gioco sociale
Partecipiamo alla creazione del bene
comune
Workshop
di progettazione partecipata
Roma, 20 novembre 2007
Progetto di Love Difference & Cittadellarte–Fondazione
Pistoletto, in collaborazione con Ilona Vignan, Laura Ceccolini, Mattia
Paolinelli, Valentina Mauro e Silvia Baldi. Coordinatori: Filippo Fabbrica
ed Emanuela Baldi
Il seminario, della durata di un giorno, ha riunito un
gruppo di cinque ragazzi provenienti da studi artistici e istituti di design,
i quali sono stati invitati a mettersi in gioco.
I partecipanti, dopo aver lavorato sul concetto di identità, incontro
e lavoro di gruppo, sono stati invitati a riflettere sui due progetti attualmente
sviluppati da Love Difference: la Pasticceria
e il Tour Mediterraneo.
Il gruppo ha deciso di creare un legame tra queste due precedenti idee:
il viaggio con la barca Love Difference in un ipotetica rotta Atene, Patrasso,
Istanbul, Beirut e la creazione delle Pasticcerie Love Difference a Urbino,
Marsiglia, Roma (quartiere Cento Celle): luoghi in cui viene servito il
gelato all’Halva ideato da MIchelangelo Pistoletto che diventano centri
creativi per l’ideazione di ricette nate dalla collaborazione tra
artisti e artigiani.
Lo scopo del Love Difference Tour diventa quello di creare relazioni con
altre pasticcerie nel Mediterraneo, attivando uno scambio di ricette e spezie
caratteristiche dei differenti luoghi.
Nelle Pasticcerie ogni mese ci sarà l’opportunità di
partecipare alla creazione di “dolci come passaporto culturale”,
con l’obiettivo di riconoscere le diversità tramite un’esperienza
gastronomica.
Attraverso dei video si documenterà lo scambio gastronomico/culturale
vissuto durante il viaggio e in una teca posta all’ingresso della
Pasticceria saranno raccolti i questionari compilati da chi, partecipando
alla degustazione dei dolci, vorrà registrare le proprie sensazioni.
Relazione di Mattia Paolinelli
Il giorno 20 novembre ’07 mi sono recato
a Roma nella quale ho partecipato ad un seminario. Ci siamo ritrovati in
5 partecipanti, 3 dell’Istituto d’Arte di Pesaro tra cui io,
una ragazza che aveva appena finito la facoltà di Design ed un’altra
ragazza nel corso degli studi universitari. Come dicevo eravamo in 5 più
i nostri due tutor Ema e Filippo. Abbiamo iniziato il nostro corso con una
presentazione scritta che successivamente abbiamo giustificato oralmente
su ABILITA’ e QUALITA’ di noi stessi per poi concludere con
un disegno che ci rappresentava. Concluso questa prima fase di conoscenza
con gli altri, i nostri tutor ci hanno fornito un test nella quale ci mettevano
davanti al seguente quesito:
Un aereo si schianta nel deserto e rimanete reduci soltanto voi 5, lo scopo
è di salvare gli oggetti per la sopravvivenza.
Quindi grazie ad una tabella di 15 oggetti bisognava dapprima metterli in
ordine di importanza per il singolo individuo e in un secondo momento lavorare
con l’ intero gruppo per vedere se si lavorava bene in gruppo o individualmente.
Dopo averci esposto la soluzione, mi sono ritrovato per mia esperienza “morto”
nel deserto sia da solo che con il gruppo, quindi non sono stato molto fortunato.
Terminato il seguente test, Ema e Filippo
ci hanno esposto 2 temi per un progetto:
1- Riprendendo il tema del viaggio fatto un po’ di anni prima da un’
artista, si vuole usare come mezzo di trasporto una barca a vela. Il viaggio
avrà come fermate ATENE, PATRASSO, ISTANBUL e BEIRUT. Lo scopo del
viaggio è di avere contatti con altre persone e avere quindi un rapporto
con un’ altra realtà.
2- Il secondo tema si basa su una pasticceria che dovrà essere situata
a MARSIGLIA, URBINO o CENTOCELLE. Lo scopo della pasticceria è quello
di vendita del gelato, in questo caso l’ alimento rappresenta l’
Italia e ha come sapore oltre a vari ingredienti l’ HALVA’.
Il gelato viene chiamato LOVE DIFFERENCE. Per il progetto sono stati scelti
tra molti artisti solamente 15 questi dovranno mettersi in contatto con
un artigiano e presentare un dolce che abbia una tradizione culturale e
che rispecchi un momento memoriale dell’artista.
Da questo punto in poi entriamo in gioco
noi.
Il nostro gruppo ha deciso unanime di fondere i due temi assegnatici, utilizzando
la barca e la pasticceria. Dopo un po’ di discussione per finalizzare
il progetto abbiamo trascritto i vari punti essenziali per il progetto.
OBIETTIVI
Utilizziamo innanzitutto la barca per il trasporto del materiale da noi
scelto ovvero la ricetta del gelato “Love Difference” e delle
coppette per l’ alimento che riprendono il mezzo di trasporto. In
teoria all’arrivo nel porto si cercherà una pasticceria tipica
nella quale affideremo la nostra ricetta e il nostro packaging, il nostro
scopo è quello di raccogliere le ricette della tradizione di quel
posto per poi riportarle nella pasticceria italiana che è situata
a Marsiglia, la scelta si è basata su questa meta per riprendere
il discorso del porto e del mare. Durante il viaggio uno di noi raccoglierà
delle documentazioni video che verranno montate e in seguito trasmesse nelle
varie pasticcerie abilitate al progetto. A Marsiglia saranno esposti tutti
i dolci raccolti nel viaggio, e ci sarà libera consumazione, in più
ogni mese si può dar vita ad una nuova iniziativa nella quale le
persone possono partecipare nella creazione dei dolci. I tavoli progettati
hanno la forma circolare con il logo di Love Difference specchiato per riprendere
il tavolo già esistente e le sedute saranno diverse le une dalle
altre perché verranno prese da ogni parte dei paesi che si affacciano
sul Mediterraneo. Per concludere abbiamo pensato ad un questionario nella
quale si richiede al cliente le sensazioni provate assaporando i dolci degustati.
Tutti i questionari verranno appesi in una teca che verrà posta all’entrata
della pasticceria.
Ringrazio Ema e Filippo per questa esperienza fantastica e colgo per salutare tutti i partecipanti del gruppo del seminario.
