Pasticcerie Love Difference - I dolci

Gelato Love Difference, di Michelangelo Pistoletto


  
Michelangelo Pistoletto e Love Difference – Movimento Artistico per una Politica InterMediterranea hanno presentato alla 51. Biennale d'arte di Venezia e al World Summit on the Information Society di Tunisi un nuovo gelato al gusto di halva (pasta di sesamo molto diffusa nei paesi arabi del mediterraneo e nell’area balcanica), la cui ricetta viene condivisa secondo la logica del free knowledge, cioè della libera diffusione della conoscenza.
Il Gelato Love Difference rappresenta il passaporto culturale per mettere in relazione e avvicinare, attraverso il gusto, le culture del mediterraneo.


Ricetta
(dose indicativa per 4 persone):

3 tuorli d'uovo
200 ml di panna
350 ml di latte
zucchero a piacere o senza zucchero
70 gr di halva
si possono utilizzare diverse varianti dell'halva (ad esempio con pistacchio, noci, cioccolato) per dare al gelato retrogusti differenti.

6 settembre 2008, Gotenborg (Svezia)
L'artista Josefina Posch ha offerto il Gelato Love Difference durante l'inaugurazione della mostra "Eat me, drink me" nello spazio Roda Sten.


Per ulteriori informazioni: progetto Gelato Love Difference
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